这段时间各地猪肉价格持续波动，而京城的粮油市场也是呈现出一片“牛”气十足的态势。昨日记者从京城专业粮油交易批发市场锦绣大地玉泉路粮油批发市场获悉，今年上半年粮油市场行情波动较为明显，预计下半年将趋于平稳。
上半年：油花生齐涨价
据市场信息监测数据显示，今年食用油市场一季度整体表现平稳，进入二季度整个油市行情开始了大幅的波动。在４月份豆油( 7968,32,0.40%)及散油价格出现了小幅下调，但同样在４月份，以“鲁花”为代表的花生油价格并未随着其他油品下调，反而逆流而上，每桶（５Ｌ装，下同）上涨高达１３元左右，涨幅达１６．６７％。随后的５月份，豆油、菜子油、棕榈油价格大幅上涨，桶装食用油更是每桶上涨４．７５元，涨幅近１２％。进入６月份后，处在高位的食用油开始了稳步回落，但下调幅度不是很大。
在主要杂粮品种中，大豆( 3271,-21,-0.64%)、玉米( 1531,-9,-0.58%)、花生仁、绿豆的价格在上半年始终保持稳步上调的走势。最具代表的是花生仁的价格从１月份的每公斤６．５８元涨至６月份的８．３０元，涨幅高达２６．１４％。
下半年：粮油价格走势平稳
相对于上半年“牛”劲十足的油市来说，七月上旬，本市桶装品牌大豆油价格明显回落。玉泉路市场信息监测显示，“金龙鱼”大豆油批发报价从上月同期的每箱（５Ｌ×４桶，下同）１８０元下调到１７３元；“绿宝”大豆油也从１８０元下调到１７７元；“福临门”大豆油下跌了２元，从１７４元下调到１７２元；“金龙鱼”调和油则从２１２元下调到２０４元，下跌了８元。另外，散装大豆油（一级）和棕榈油也较上月同期均有所下跌，而花生油、玉米油、芥花油、葵花油等品种的价格则较为平稳。
面对当前处于历史高位的油市，贸易商和经销商的谨慎心理更为增强，加上国际期货的不确定因素以及夏季市场消费淡季的利空，预计三季度我市食用油行情仍将处于小幅波动，高位运行的态势。进入四季度，食用油消费将走出低谷，步入销售的高峰时期。
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本周京城的猪肉批发价格借势一路攀升，和上周相比每公斤上涨了近２元。然而，昨天记者从新发地市场了解到，由于近两天外省毛猪大量涌入市场填补空缺，从而使猪肉价格在保持上涨态势的同时稳中有降。
新发地市场肉类大厅的相关负责人告诉记者，７月３至６日的批发价格分别为：１６．８－１８．５元／公斤；１６．５－１８．５元／公斤；１６－１８．４元／公斤。从这组数据不难看出，这几天猪肉价格虽然依然在高位徘徊，但整体看来稳中有降，而且上市量相比前几天也有所增加。
既然上市量有所增加，那么销售情况如何呢？记者随机采访了大厅内的一名商户，商户告诉记者：猪肉未涨价前他一天能销掉２０余片（１０头）猪肉，可是现在一天只能销１０余片。新发地猪肉产销联合体定点厂家的一位负责人告诉记者，造成猪肉价格稳中有降的原因有两方面，一是近日山东猪肉价格相比北京较低，致使大量山东产毛猪涌入北京市场，从一定程度上填补了缺口；二是天气的炎热和近日肉价的持续走高，抑制了市民对于猪肉的消费需求。
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