记者宋学春、杨红报道：由国际饭店与餐馆协会和青岛市人民政府支持，中国饭店协会和青岛市经济贸易委员会主办的第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会将于2007年5月在美丽的海滨城市青岛举行。其中的中华名小吃展销将于5月1日至7日在青岛市汇泉广场举办，餐饮行业专业活动将于5月15日至18日举办。
据悉，自2000年开始，经原国家经贸委批准，由中国饭店协会和地方人民政府共同主办的中国美食节，已成为全国餐饮行业规模最大、档次最高、影响力最广、群众参与性最强的一年一度国际性美食盛会，是中外品牌餐饮业展示宣传的平台，为广大餐饮企业和餐饮从业人员提供了交流学习的机会，为餐饮业的产业化、连锁化、品牌化和现代化发展提供了服务和渠道。
本届美食节以中国餐饮业创新发展为主线，紧紧围绕"品牌"、"特色"和"国际化"等主题，主要活动内容有中华名小吃展销、第六届国际美食博览会、中国名菜名点名宴展示认定、中国金牌婚宴（寿宴、年夜饭）展示认定、2007中国餐饮业特许加盟展、2007国际食品调味品饮品海产品展销、中国餐饮业热点论坛等。届时将有来自全国各省市区的近2000家饭店与餐饮企业和2万多名专业人士前来参展参赛及观摩，预计参与美食节各项活动的市民百姓和游客将达到100万人次。
据介绍，本届美食节的定位是"餐饮业的盛会，老百姓的节日"。美食节期间，中华名优特色小吃展销、国外名优小吃品尝将把世界各地的名优特色小吃带给青岛的市民百姓，百姓在一个地点就可以尝尽世界各国小吃；组委会还将举办中国名菜名点名宴展示认定、中国金牌婚宴（寿宴、年夜饭）展示认定、中国餐饮业热点论坛等专业性活动，调动全国饭店与餐饮企业代表和业内人士积极参与，使中国美食节真正成为餐饮行业的盛会。
国际化程度高将是本届美食节的一大亮点。美食节设立的国际烹饪艺术大师演示会、国际美食品尝会和中外名厨绝技绝活表演等精品活动，将邀请美国、法国、德国、意大利、俄罗斯、以色列、印度、泰国、日本、韩国等20个国家的烹饪艺术大师，国际饭店与餐馆协会、美国饭店协会、法国美食会等多个国际行业组织的负责人前来参加各项活动。届时中外名厨将进行美食文化与技艺的交流、碰撞与融合，为中国餐饮企业国际化、连锁化和标准化发展搭建平台。
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